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低碳城市:昆明已有24家國家級“綠色飯店”

發布時間:2013-10-31

昆明自2006年創建綠色飯店以來,已有48家酒店獲綠色飯店稱號。其中,國家級綠色飯店24家,市級綠色飯店24家。

昆明海天酒店在昆明市第一家被評為市級綠色飯店。走進昆明海天酒店,該酒店各區域垃圾桶分為可回收、不可回收兩類,該酒店總臺、餐廳、商場等部門的工作人員,會主動向客人介紹酒店的綠色產品,引導客人進行綠色消費。同時,該酒店還非常注重節能降耗工作,現酒店已全部使用節水器具和節能電器,以節約用水為例,酒店客房通過安裝節水馬桶,每次馬桶沖水比原來少用水20%;客房淋浴和面盆水龍頭通過加裝節水喉,每秒鐘的流量節約了一半。

海天酒店在開展綠色活動創建中,還規定餐飲部服務員有義務引導客人適度消費,一句“請您適量點菜,并將剩余的菜肴帶回家,我們將為您提供打包和存酒服務”的告示語言,幫助顧客選擇綠色消費,以提倡節約,反對浪費。并且,該酒店還根據酒店餐飲自身特點,筷套由過去的一次性使用改為現在由服務員回收,統一消毒,重復使用,減少浪費。取消了在餐廳使用的一次性木筷及發泡快餐盒和不可降解打包袋,改為紙制包裝盒和可降解打包袋和打包盒,并盡量減少使用。在食品原材料的選用上,昆明海天酒店堅持按照衛生防疫部門的要求嚴格把關,確保原料品質的優良,積極開發引進綠色食品,不出售野生保護動物,并在餐廳推出了綠色食品專柜,設立專門的展示區和介紹區,餐桌上設置綠色宣傳卡,并倡導推薦客人入住無煙樓層,積極宣傳綠色消費意識。

綠色飯店是為響應國家創建“綠色飯店”的號召,根據商務部等六部委聯合制定的《中國綠色飯店》國家標準,以“安全、健康、環保”三大理念為核心,在安全方面重視消防安全、治安安全、食品安全、消費安全和職業安全;在健康方面突出綠色客房、綠色餐飲和衛生操作;在環保方面重視清潔生產,關注節能降耗和垃圾處理。共分為五個等級評定,用銀杏葉標識,從一葉到五葉,五葉級為最高級。

昆明市商務局貿易服務管理處處長洪家珍表示,通過創建綠色飯店,將進一步樹立昆明餐飲、酒店節約資源、節能降耗以及保護環境意識,引導行業轉變增長方式,樹立綠色經營管理理念,推進昆明旅游行業的可持續發展。